از قدیم الایام مادرها برای دخترانشان قبل از رفتن به خانه داماد اسباب زندگی را تهیه می کنند که به آن جهزیه می گویند و بخش اعظمی از آن که تعداد زیادی را هم تشکیل می دهند ، ظروف آشپزی و آشپرخانه است که یکی از شیریی خوری است . مس به دلیل خواص دارویی و مقاومت بالا از قدیم الایام مورد استفاده بود که یکی از این آنها شیرینی خوری مسی است که در ادامه به بررسی آن می پردازیم :
اطلاعاتی در مورد شیرینی خوری مسی
برای پذیرایی از مهمانتان ظرف شیرینی خوری مسی بالاخص اگر دست ساز باشد بسیار شکیل و جذاب خواهد بود این ظروف دست ساز معمولا در اصفهان و زنجان ساخته می شود که علاوه بر جنبه مصارف خانگی که زیبایی خاصی به میز پذیرایی می دهد جنبه هنری هم خواهد داشت . مس به دلیل شکلپذیری و چکشخوار بودن از دیرزمانها برای ساخت ظروف استفاده میشد ،چکش کاری روی این ظروف بر زیبایی آن می افزاید، البته علاوه بر هنرهای ذکر شده می توان با فیروزه کاری و یا نگین کاری روی آن زیبایی آن را چند برابر کرد. این محصول هم پایه دار بوده و هم می توان دسته برای جابجایی داشته باشد. در سینی مسی بهتر است مواد داغ نریزیم ولی قابل شستشو هست. ارائه شیرینی خوری مسی زیبایی بسیار زیادی به سفره داده که بسیار در مهمانی ها جذاب است.
در ظروف مسی حرارت به خوبی پخش شده و به همین دلیل بسیاری از خانم های خانه دار برای پخت و پز غذا از ظروف مسی استفاده می کنند ، زیرا باعث خوشمزه تر شدن غذا می گردد، البته لازم به ذکر است که به دلیل استفاده از قلع در پوشش دادن ظروف مسی نباید در آنها غذاهای اسیدی و ترش بریزید ریختن غذای اسیدی و ترش باعث از بین رفتن پوشش قلعی خواهد شد .
اما نکاتی در مرود نگهاداری از ظروف مسی :
- برای شست و شوی شیرینی خوری پایه دار مسی بهتر است از ماشین ظرف شویی استفاده نکنید و با استفاده از مایع ظرفشویی و دست آن را شستشو نمایید .
- به هیچ عنوان در حین شست و شو در روی آن سیم ظرفشویی نکشید ، سیم ظرفشویی باعث از بین رفتن لایه داخلی ظروف و در نهایت موجب از بین رفتن آن خواهد شد .
- بهتر است با استفاده از شیر قبل از استفاده از ظروف مسی آن ها ضدعفونی نمایید . به صورتی که دو لیوان شیر را در داخل ظروف مسی بجوشانید ، در این صورت از سیاه شدن ان جلوگیری خواهد شد . متاسفانه برخی از خانم های خانه دار برای تمیز نمودن ظروف مسی از نمک استفاده می کنند ، اما بهتر است بدانید نمک باعث کدر شدن این ظروف خواهدشد و مخلوط آب لیمو و پودر لباس شویی برای تمیز نمودن مس گزینه مناسبی است .
ارائه شیرینی خوری مسی سه طبقه
شیرینی خوری سه طبقه زیبایی خاصی به میز شما خواهد داد که علاوه بر زیبایی میز شما برای سلامتی شما نیز مفید خواهد بود. شیرینی ها با هنر دست هنرمند چکش کار اصفهان و زنجان زیبایی دو ندانی پیدا خواهد کرد که نشان دهنده هنر دست ایرانیان است.
منبع: مسین راد